胆囊炎是肝胆疾病中比较常见的一种，主要与饮食习惯有关，患了胆囊炎的人群一定要注意调理自己的饮食，很多食物都需要忌口。那么，胆囊炎不能吃什么呢？下面小编为大家带来了十大胆囊炎忌口的食物盘点，一起来看看。
10.螃蟹
螃蟹中的胆固醇含量极高，胆囊炎患者如果食用螃蟹，使体内摄入过多的胆固醇，会增加患胆结石的风险。
9.花生
花生中含有大量的脂肪，需要我们的胆汁去消化，而胆囊炎患者本身肝胆功能就存在问题，因此花生也是不建议食用的。
8.产气食物
胆囊炎患者常因胀气而病情加重，所以胆囊炎患者对易产气的食物必须忌食或慎食，这类食物有大豆、红薯、芹菜、韭菜、蒜苗等。
7.糖
糖进入人体后可以刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成。
6.高胆固醇食物
胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作，如代谢不完全，又成为结石的重要原料，胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成。
5.辛辣刺激性食物
像酒、茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性食物均可引起胃和十二指肠分泌物增多，使缩胆囊素增加，导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛。
4.过冷食物
冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡等过冷的食物被人体食用后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。
3.过热食物
火锅、热汤等过热的食物被人体食用后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛，作用机制与过冷食物一样。
2.酸性食物
像山楂、杨梅、柠檬、醋等酸性食物会刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
1.高脂肪类食物
胆道疾病的发作常发生在吃完油腻食物后的晚上或者清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛，让身体极为不适。
